石阡網訊 近幾年來，石阡縣大沙壩鄉何家壩村依托當地的良好生態環境，大力發展荷花產業，讓一朵小小的荷花催生了當地的旅游業、加工業等發展，帶動了村民增收致富。
走進何家壩村蓮花谷景點，只見滿池荷葉錯落有致布滿荷塘，荷花次第開放，微風輕拂，荷葉隨風搖曳，千姿百態的荷花與連天碧葉交相輝映，構成了一道迷人的風景。游客們穿梭其間，賞花休閑，打卡留念。去年該景點就接待游客1.8萬余人次。
荷葉豆腐是何家壩村的一道特色美食，廣受人們歡迎。該村充分利用荷葉，大力發展荷葉深加工，建起了荷葉豆腐加工坊，每日平均可生產1000余斤，為全縣9個鄉鎮（街道）及城區學校食堂、飯店提供豆腐類制品，為周邊農戶提供就業崗位，引導周邊農戶轉變經濟增收模式。
據大沙壩鄉何家壩村荷葉豆腐加工坊工作人員楊勝碧介紹：我們專做荷葉豆腐、荷葉豆腐丸子、荷葉豆腐干、荷葉小豆腐，我在這點工資是3000多一個月。
近年來，石阡縣蓮花谷農業專業合作社依托荷花種植，大力發展荷葉荷花深加工，積極打造農業生態旅游綜合景區，現已種植蓮花350余畝，套養荷花魚200余畝，建成蓮花谷、荷花莊園、月亮湖垂釣園等涵蓋吃、住、行、游、購、娛的景區3處及荷葉深加工坊一座，目前已帶動全村40余名村民就業。
大沙壩鄉何家壩村荷花莊園負責人陳敏說：“我們主要以荷花、荷葉為產品，現有觀光、旅游、垂釣等項目?！?/p>
編輯：譚文明
